Mammas fiskbiffar är en god och enkel rätt att tillaga, omtyckt av gammal som ung.
Ingredienser (ca 15 st)
Frusen fisk: Låt sjuda tills fisken är mjuk = färdig.
Tinad fisk: Låt sjuda några minuter = färdig.
Låt svalna.
Häll av vattnet och blanda samman fisken med övriga ingridienser i en bunke till en grov färs.
Ta en klick färs i handen och forma den till en rund bulle med hjälp av en matsked. Lägg dem sedan i stekpannan, platta och forma till. Stek på hög värme tills biffarna har fått en fin stekyta. Servera med kokt potatis och rårörda lingon.
Smaklig måltid.