CYKELVERKSTA´N
SVEAGATAN 10 TEL 031-774 00 01
Öppet vardagar 10 - 18. Lunch 13 - 14. Lördagar stängt. Välkommen.

RECEPT

Fiskbiffar från Hönö gott och enkelt
(På kokt fisk)

Mammas fiskbiffar är en god och enkel rätt att tillaga, omtyckt av gammal som ung.

Ingredienser (ca 15 st)

Forma fiskubullar med hand och sked
  • ca 400 g torskfisk (färsk eller frusen)
  • 1 medelstor gul lök, riv på den grova sidan av rivjärnet (ev. finhackas och brynes).
  • 2 ägg
  • 1½ tsk salt (½ tsk till fisken, 1 tsk till färsen)
  • 3 krm vitpeppar
  • 1 dl ströbröd

Frusen fisk: Låt sjuda tills fisken är mjuk = färdig.
Tinad fisk: Låt sjuda några minuter = färdig.
Låt svalna.

Häll av vattnet och blanda samman fisken med övriga ingridienser i en bunke till en grov färs.

Ta en klick färs i handen och forma den till en rund bulle med hjälp av en matsked. Lägg dem sedan i stekpannan, platta och forma till. Stek på hög värme tills biffarna har fått en fin stekyta. Servera med kokt potatis och rårörda lingon.

Smaklig måltid.

Två glada cykelreparatörer äter fiskbiffar till middag
Två glada cykelreparatörer äter fiskbiffar.
Cykelverkstan Sveagatan 10 413 14 GÖTEBORG Tel 031-774 00 01 epost info@cykelverkstan.se
Öppet vardagar 14 - 18. Lördagar stängt.